ตำลึง ผักริมรั้วมากสรรพคุณ

ตำลึงจัดเป็นพืชผักสมุนไพรพื้นบ้านที่อยู่คู่บ้านเรามาช้านาน มีชื่อเรียกแตกต่างกันออกไปตามแต่ละท้องถิ่น ได้แก่ ตำลึง หรือสี่บาท (ภาคกลาง) ตำนิน (ภาคอิสาน) แคเต๊าะ (แม่ฮ่องสอน) เป็นต้น ตำลึงเป็นพืชที่เกิดและเจริญเติบโตได้ง่ายจึงมีกระจายอยู่ตามพื้นที่ทั่วไป สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายอย่าง เช่น แกงจืดตำลึงเต้าหู้-หมูสับ ตำลึงผัดไข่ ยำใบตำลึงหมูสับ ต้มเลือดหมูตำลึง ไข่เจียวตำลึง ก๋วยเตี๋ยวตำลึง และนำมาลวกหรือนึ่งรับประทานกับน้ำพริก เป็นต้น 

ตำลึงประกอบไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด เช่น โปรตีน เบตาแคโรทีน วิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วตามินบี 3  วิตามินซี แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก และใยอาหาร เป็นต้น ซึ่งล้วนเป็นประโยชน์ต่อร่างกายทั้งสิ้น นอกจากจะมีประโยชน์นำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนูแล้ว ทุกส่วนของตำลึงไม่ว่าจะเป็น ราก ใบ ดอก ผล เมล็ด ลำต้น หรือหัว ล้วนมีสรรพคุณทางยาที่ช่วยรักษาอาการเจ็บป่วยต่าง ๆ ได้หลายอย่างด้วย ในบทความนี้ จาปินจะพาไปรู้จักสรรพคุณที่มากกว่าอาหารของตำลึง รายละเอียดดังนี้ 

สรรพคุณหลัก ๆ ของตำลึง 

  • ช่วยต้านอนุมุลอิสระในร่างกาย
  • ป้องกันความเสื่อมของเซลล์ และชะลอวัย
  • ช่วยบำรุงผิวพรรณ
  • บำรุงและรักษาสายตา
  • บำรุงกระดูกและฟัน
  • มีส่วนช่วยรักษาโรคเบาหวาน
  • ช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคมะเร็ง
  • ป้องกันโรคโลหิตจาง
  • ป้องกันโรคหัวใจขาดเลือด
  • บำรุงน้ำนมแม่
  • แก้อาเจียน ลดไข้
  • เป็นยาระบายอ่อน ๆ
  • ลดอาการท้องอึดท้องเฟ้อ
  • แก้ท้องผูก
  • แก้งูสวัด เริม
  • แก้โรคผิวหนัง 

และนี่เป็นเพียงส่วนหนึ่งในสรรพคุณที่หลากหลายของตำลึง ทั้งนี้ ควรศึกษาหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการใช้ส่วนต่าง ๆ ของตำลึง เพื่อให้ได้สรรพคุณทางยาที่ได้ผลด้วย!!

อย่างไรก็ตาม เพื่อสุขภาพร่างกายที่แข็งแรง ควรรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ นอนหลับพักผ่อนให้เพียงพอ ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอวันละ 30-45 นาที (สัปดาห์ละ 5 วัน) และดื่มน้ำสะอาดให้ได้ตามปริมาณที่ร่างกายต้องการวันละ 6-8 แก้ว (1.5-2 ลิตร) จะช่วยให้ระบบต่าง ๆ ของร่างกายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น สนับสนุนโดยเครื่องผลิตน้ำดื่มอัจฉริยะรุ่นไอวอเตอร์ (iWater) ให้คุณได้มากกว่าคำว่า น้ำดื่มที่สะอาด เพราะน้ำดื่มไอวอเตอร์เป็นน้ำกลุ่มโมเลกุลเล็ก สะอาด ปราศจากเชื้อโรคและแบคทีเรีย คงไว้ซึ่งแร่ธาตุ เช่น แคลเซียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม และได้รับการรับรองมาตรฐานทั้งระบบจากองค์กรอนามัยแห่งชาติ ประเทศสหรัฐอเมริกา (NSF)

 

ติดตามบทความใหม่ ๆ ได้ที่ https://www.japin.co.th

สามารถติดตามกิจกรรมดี ๆ ได้ทาง
  Mr.Happii Mr.Happii

เรียบเรียงโดย : bibomom

ที่มา

MGR online

Baanlaesuan

Madthai